Меню
В наявності
🔥 Хіт
Сире
Каре з телятини охолоджене - ніжні реберця зі світлим м’ясом. Швидко запікається в духовці й добре тримає форму при нарізанні на котлети.
В наявності
Сире
Курячі стегна бройлерів у маринаді, з кісткою і шкірою. На грилі шкіра стає хрусткою, а м’ясо всередині лишається соковитим.
1 кг
В наявності
Сире
Курячі крильця бройлерів у маринаді, зручний формат для швидкого перекусу з мангала. Шкіра рум’яниться, м’ясо легко відділяється від кістки.
В наявності
Сире
Свинячі ребра в маринаді, м’ясо між кістками просочене спеціями. Підходять для мангала чи духовки з тривалим повільним запіканням.
В наявності
Сире
Курчата Табака мариновані - розпластана тушка для смаження під пресом на сковороді. Рівномірне притискання дає хрустку рум’яну шкірку.
В наявності
Сире
М’якуш задньої частини баранини, зачищений від плівок. Пісніший шматок, підходить для шашлика, тушкування чи фаршу.
В наявності
Сире
Курдючний жир баранини традиційно використовують для смаження плову та інших страв замість олії, він надає їм характерного присмаку.
В наявності
🔥 Хіт
Сире
Рібай з густою мармуровістю по всьому шматку, класичний стейк для гриля чи сковороди. Жир між волокнами тане під час смаження і робить м’ясо соковитим.
В наявності
Сире
Томагавк яловичий - рібай з довгою зачищеною реберною кісткою. Ефектна подача і насичений смак завдяки густій мармуровості м’яса.
В наявності
Сире
Філе міньйон - медальйони з вирізки, найпісніша і найніжніша частина туші. Готують на сильному вогні коротко з обох боків.
В наявності
🔥 Хіт
Сире
Стриплойн, він же Нью-Йорк, - щільний відруб з тонкою смужкою жиру по краю. Виразний яловичий смак, підходить для класичного просмаження.
В наявності
Сире
Піканья - трикутний відруб зі щільною жировою шапкою зверху. На грилі жир підтоплюється й просочує м’ясо, шапку не зрізають до подачі.
